Mittetulundusühing Hiiukala on asutatud 6. juunil 2008. aastal Kärdlas ühendamaks Hiiumaal tegutsevaid ettevõtjaid, organisatsioone ning omavalitsusi. Vähemalt 60% ühingu liikmeskonnast moodustavad kalandussektoris tegutsevad ettevõtjad. Ühing on avatud uutele liikmetele ning liikmete nimekiri on avalik.  

Ühingu eesmärgiks on  Hiiu maakonna kui kalanduspiirkonna säästev areng. Selleks propageerib ühing kalandussektori ettevõtjate omaalgatust ning organiseerumist piirkonna kalanduse ja sellega seotud tegevuste arendamiseks, edendab ja aitab kaasa Hiiumaa rannaelu arengule ning traditsiooniliste mereliste tegevuste säilimisele. Ühing koostab ja viib ellu Hiiu maakonna kalandusstrateegia ning arendab koostööd teiste ühendustega Eestis ja mujal Euroopas.

Ühingu kõrgeimaks organiks on üldkoosolek, igapäevaseid küsimusi lahendab seitsmeliikmeline juhatus. Alates 2008. aasta oktoobrist tegutseb Kärdlas Tuuru majas ühingu kontor.