Avaleht

okt 23, 2019

Kalahoidiste valmistamise õpiköök 26. novembril Hiiumaal


Kalanduse teabekeskuse eestvedamisel korraldatakse Hiiumaal kalasäilikute ehk kalahoidiste õpiköök, mis toimub teisipäeval 26. novembril Kassari puhkekeskuses algusega kell 11. 

Koolituse eesmärk on uute maitsete tutvustamine säilikute valmistamisel peamistest piirkondlikest püügikaladest.
Metoodika: juhendaja näpunäidete toel 5-6 erineva säiliku valmistamine purki-vaakumisse-konservi
Juhendaja, retseptide autor: Tartu Ülikooli kohvik/lounge YliCooli looja ning peakokk Urpo Reinthal. Näpunäiteid jagab ka MTÜ Peipsimaa Kogukonnaköök eestvedaja Tauno Laasik.

Osalema on oodatud Hiiumaa kalanduspiirkonnas kalatoodete valmistamisega isiklikus majapidamises tegelevad ja/või seda kavandavad rannakalurid ja kalandusettevõtjad (kuni 15 osalejat) ning nende töötajad (või viimatinimetatute rolli täitvad pereliikmed). Koolitus on registreerunuile tasuta.

NB GRUPP ON TÄIS